En pleine saison de ramassage des champignons, on doit se souvenir qu’ ils vont pouvoir etre dangereux a la consommation. Puis qu’il existe des regles d’excellente conduite.
Qu’y a-t-il encore agreable qu’une solide balade dans la foret a la recherche de champignons ?
Comme chaque annee, ils seront des milliers a traquer la girolle ou la trompette en mort (he oui, au nom paradoxal)…
L’activite attire En plus outre curieux ou de futures adeptes d’la mycologie.
Mais attention on le sait le champignon est en mesure de etre un faux ami, voire un veritable tueur.
Pour Remy, fidele ramasseur mayennais de 62 annees : “il faut vraiment s’y connaitre et ne point prendre de risques avec les champignons inconnus”
Lui fait la totalite des journees allegrement ses 2 ou 3 kilos de champignons. Etant donne qu’il a ses coins, ainsi, evidemment ses secrets. Un cueilleur reste avant bien discret.
Plusieurs rentrent donc le panier plein, d’autres, vide.
Ne jamais baisser la vais garder
Et aux cotes du plaisir non boude, la vigilance doit etre la regle. D’ailleurs, les accidents ne concernent nullement que les neophytes.
Les vieux briscards des sous-bois auraient tendance quelquefois a baisser leur vais garder.
Les vacances de la Toussaint vont Sans compter que voir affluer en forets ces chasseurs d’Eumycetes.
Alors, depuis le danger Afin de la sante, et le bon comportement a adopter dans les milieux naturels, et en massifs forestiers.
D’abord on doit se rappeler qu’une propriete privee reste… privee. Plusieurs bois sympathiques, helas, s’ils ne sont pas publics, sont a oublier.
Sauf autorisation evidemment du proprietaire des lieux. A negocier est en mesure de etre avec une bonne omelette aux cepes.
Si la foret est domaniale ou communale : pas question pour autant de faire n’importe quoi.
Une amende de 135 €
Il y a des regles. Et aussi des documents de loi : la cueillette devra se concevoir au cadre de la consommation familiale, et les prelevements doivent rester raisonnables. Pas plus de 5 kilos par personne.
Au-dela, la cueillette est consideree tel frauduleuse. Plusieurs controles ont d’ailleurs lieu et une amende est possible.
Entre 5 et 10 kilos, le prelevement reste passible de la amende de 135 €. Au-dela de 10 kilos, il s’agit d’un delit passible de 3 ans d’emprisonnement et 45 000 € d’amende (articles 311-3 du Code penal et L163-11 du Code forestier).
Tout ceci pour simplement preserver les milieux naturels. Partenaires puissants des equilibres biologiques d’une foret, les champignons interviennent au fonctionnement de l’ecosysteme forestier. Neanmoins, ils n’ont gui?re tous la meme relation a la foret. Chaque espece a le role.
Vis-i -vis du sol, le mycelium constitue une ressource alimentaire essentielle Afin de les micro-organismes : bacteries, nematodes, insectes, vers.
Les champignons servent aussi de croquettes pour des mammiferes (cerfs, sangliers, ecureuils et petits rongeurs), les limaces et les escargots, et de nombreux insectes (mouches, fourmis. ). Beaucoup d’especes se nourrissent de bois mort, decomposent nos feuilles mortes d’la litiere en humus. Ils participent pleinement au recyclage des elements mineraux.
En outre, il n’est gui?re inutile de rappeler les recommandations de base pour bien des cueillir.
- Connaitre des zones plus propices a ceux comestibles
- Reconnaitre nos champignons. Avec internet et nos multiples photos, la ti?che est desormais moins complique… (Evitez les applications mobiles : nombre d’erreurs ont ete constatees)
- Aucun champignons trop murs : ils ont mode a pourrir rapidement
- Contrairement aux pensees recues, arrachez le champignon en entier, et ne le coupez nullement. Le pied du champignon contient Indeniablement d’importantes informations (feutre mycelien, forme en base du pied, morceaux de bois, couleur…) qui facilitent l’identification.
- Privilegiez un panier. Dans 1 sac en plastique, ils risqueraient de pourrir.
Mais aussi dans un panier, ne pas melanger des comestibles avec des champignons que vous ne connaissez nullement. S’ils paraissent veneneux, ils pourraient contaminer nos autres.
Suivant les departements des restrictions par arrete prefectoral ont la possibilite de exister.
Loire-Atlantique : En foret domaniale du Gavre, la recolte de champignons reste autorisee l’ensemble des jours d’une semaine du lever du jour a la tombee une nuit a l’exception des jeudis.
Sarthe : au sein des forets domaniales de Sille-le-Guillaume, Perseigne et Berce, la recolte de champignons est autorisee tous les jours de la semaine du lever du afroromance jour a la tombee en nuit a l’exception des jeudis.
Mayenne : en forets domaniales de Bois-Picot et Bellebranche, la recolte de champignons est autorisee l’integralite des jours une semaine du lever du jour a la tombee de la nuit a l’exception des jeudis.
Il coi»te mieux circuler avec precaution, puisqu’il faut savoir que les pietinements ecrasent les jeunes pousses et mettent en peril les jeunes peuplements.
Ne vous garez gui?re devant les barrieres en foret. Respectez la signaletique. Ne bloquez ni les voies dediees a l’intervention des secours ni celles consacrees a toutes les travaux forestiers.
Et une fois rentre, en cas de doutes, n’hesitez jamais a demander l’avis d’un professionnel, pharmacien ou mycologue. Avec pres de 30 000 especes en France, les forestiers vous incitent a Notre plus grande prudence. Bonne cueillette.
